【収穫の秋】落花生＆シソの実で楽しむ実りの秋。

こんにちは、オーナーのYukiです。
サロンのガーデンでは実りの秋を迎えています。

今日は落花生を収穫しました。
数年前に塩茹で落花生をいただく機会があってからその生の美味しさに嵌ってしまい家庭菜園での栽培を始めたのですが、今年はうっかり種を確保しておくのを忘れてしまって植えられなかったんです。
ところが、昨年育てていた場所から奇跡的に1つだけ芽が出てそれが見事に育ってくれました！

じゃじゃーん！！

1つの芽からできたとは思えない立派な落花生。
穴あきのものや中身が空っぽのものもありましたが、それでもお鍋いっぱいの十分な量を収穫できました。
今年は忘れずに種用を先に確保！

落花生は50%が脂肪酸でできていますが、そのほとんどがオレイン酸とリノール酸なので生活習慣病の予防に役立つ良質な植物性の油です。
ビタミン類(特にB群とE)が豊富で、健康や美容にもオススメ！
ミネラルのバランスも良く、渋皮にはポリフェノールも含まれています。
アンチエイジング効果、美肌効果、ニキビ予防、認知症予防など様々な嬉しい効果が期待できるとっても嬉しい食べ物なんです。
目安は1日20粒程度だそうなので、食べすぎには注意して楽しみたいですね。

こちらはこぼれ種から大きく育ったシソ。
先日、お客様からシソの実を塩漬けにするとおいしいと教わり早速作ってみました。

さっと湯がいて水気を切ってから塩をまぶして半日～1日ほど馴染ませて完成♪
おにぎりの具やごはんのお供に最適ですね。
スーパーの漬物売り場で売っているシソの実を時々買ってしまうくらいにシソの実が好きなので、自宅で作れるのは何とも嬉しいです。

シソによく似たエゴマも同じように実を塩漬けや醬油漬けにできるようなので、近々エゴマでも作ってみようかなと思ってます。

シソ、エゴマ、ローズマリーはサロンご利用のお客様でご希望の方がいましたらお裾分けできますので遠慮なくお声がけくださいね♪

ティアローズでは、フェイシャルの悩み、慢性的な疲れ、肩こり、腰痛、脚のむくみ、睡眠の悩みなど一人ひとりのお困りごとに合わせて施術の内容を決めております。

とにかく疲れた体を癒してほしい、リフレッシュしたいなどのご希望も大歓迎です。
まずは、一度お困りごとをお聞かせください。
毎日を笑顔で、いつまでも健康でキレイに過ごせるサポータとしてみなさまにお会いできるのをお待ちしております。